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你知说念吗？78%上班族因早餐迟滞导致职责后果下落。我们今天聊聊平菇，这然而个矿藏食材，不仅价钱亲民，养分价值还终点高。冬季流感高发，多吃菌菇能提高免疫力。平菇的干卵白质含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜的15倍。平菇中的氨基酸比牛奶、瘦肉和鱼类还要丰富。

平菇又叫侧耳，口味鲜好意思，肉质肥厚，嚼起来有肉的口感，能擢升孩子和家东说念主的食欲。何况平菇服法种种，无论是蒸、炒、炸已经煮汤，王人能烹饪出令东说念主惊喜的风范。

今天给人人保举几说念平菇食谱，浅薄易学，养分好吃。

黑椒烤蘑菇

材料：

平菇250g 杏鲍菇200g 金针菇100g 小油菜1把 黑胡椒碎3g 意式概括香料3g 橄榄油1勺

作念法： ✅ 平菇清洗干净后撕成条，杏鲍菇洗净切片，金针菇剪去根部用淡盐水浸泡几分钟后控水。 ✅ 平底锅内放一勺橄榄油，放入贬责好的蘑菇煸炒，待把锅内的水分炒干后加盐炒至蘑菇微微松开，盛出。 ✅ 将蘑菇放在烤盘中，撒上黑胡椒、意式香料拌匀。 ✅ 烤箱提前预热10分钟至180度，将蘑菇放进烤箱中层，高下火烤15分钟左右，开云体育半途不错大开烤箱将蘑菇搅动一下。 ✅ 待蘑菇烤至松开、边际略有焦黄即可取出，同提前焯熟的小油菜拌匀即可食用。

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菌菇油菜炖豆腐

材料：

豆腐260g 平菇100g 香菇2朵 油菜3颗 生姜适量 干辣椒2个 八角1朵 花椒1持 花生油、盐、蔬果粉适量

作念法： ✅ 豆腐切块，平菇撕条，香菇切片，油菜切块，生姜切丝。 ✅ 热锅入油，油热姜大料炝锅。 ✅ 放入香菇、平菇，翻炒。 ✅ 加热水烧开，放入豆腐，放入油菜，翻拌断生。 ✅ 调味放盐、蔬果粉，翻匀即可。

素炒平菇

材料：

平菇150g 芹菜2根 西红柿1个 盐一丝 蔬果粉、素蠔油适量

作念法： ✅ 平菇、芹菜切段、西红柿切块。 ✅ 煮开水将平菇焯水，捞起备用。 ✅ 锅中放油烧热后，将平菇和西红柿一说念放锅中翻炒。 ✅ 放入一丝盐、蔬果粉、素蠔油。 ✅ 素蠔油炒匀入味，再放入芹菜。 ✅ 炒好了，起锅。

人人在制作平菇好意思食时，常出现以下几个误区：

合计平菇只可用来炒菜，其实它不错蒸、炒、炸、煮汤等多种神志。 平菇焯水时间过长，容易失去鲜味。 不知说念怎么搭配其他食材，平菇不错与多种蔬菜和豆成品搭配。 疏远调味的关键性，平菇本人滋味鲜好意思，但合乎调味能让其愈加好吃。

记着，平菇不仅好吃，还能提高免疫力开云体育，顺应全家东说念主食用。但愿这些食谱能匡助你作念出好吃又健康的平菇菜肴。难忘共享给你的一又友们哦！